Par Ash Martins (sensibilisation et administration pour Burrito Brigade)
Burrito Brigade est une organisation à but non lucratif de lutte contre la faim basée à Eugene, dans l'Oregon. Bien que notre objectif principal soit d'aider à nourrir notre communauté là où il existe des lacunes d'accès, nous nous efforçons également de réduire les déchets mis en décharge et d'être aussi doux avec notre environnement que possible.
Le projet pour lequel nous sommes le plus connus dans la communauté est The Weekend Burrito Brigade, que nous réalisons depuis 2014. La WBB distribue entre 500 et 800 burritos végétaliens nutritifs, chauds, frais et faits à la main aux camps de sans-abri et aux affamés. les gens chaque week-end en voiture et à vélo. Bien que certains bénévoles puissent utiliser un véhicule pour la distribution en raison de facteurs tels que la distance ou des problèmes de mobilité, bon nombre de nos bénévoles distribuent à vélo. Pour les zones de la ville qui ne sont pas aussi accessibles en voiture, comme les camps de sans-abri, la possibilité de faire du vélo s'avère impérative, en particulier le week-end, lorsque les services communautaires sont fermés et que l'insécurité alimentaire augmente.
Nous utilisons notre remorque à vélo Burley Nomad pour récupérer du tofu frais auprès d'un fournisseur local, qui est un ingrédient de base de notre recette végétalienne. Pour la Weekend Burrito Brigade, environ une douzaine de bénévoles aident à cuisiner et à rouler à la main les burritos avec des ingrédients frais, nutritifs et végétaliens. Les burritos sont ensuite emballés dans des sacs isothermes, chargés dans notre remorque Burley, transportés vers divers camps de sans-abri et autres endroits très demandés autour de la ville, et distribués à ceux qui ont besoin d'un repas. Utiliser une remorque à vélo Burley pendant ce processus a été formidable.
