Af Ash Martins (Outreach & Admin for Burrito Brigade)
Burrito Brigade er en nonprofit organisation for bekæmpelse af sult med base i Eugene, Oregon. Mens vores primære mål er at hjælpe med at fodre vores samfund, hvor der er mangler i adgangen, bestræber vi os også på at reducere affald til lossepladser og være så skånsomme mod vores miljø som muligt.
Det projekt, vi er bedst kendt for i lokalsamfundet, er The Weekend Burrito Brigade, som vi har kørt siden 2014. WBB uddeler mellem 500-800 nærende, varme, friske og håndlavede veganske burritos til hjemløse lejre og sultne mennesker hver weekend med bil og cykel. Mens nogle frivillige bruger bil til uddelingen på grund af faktorer som afstand eller mobilitetsproblemer, distribuerer mange af vores frivillige via cykel. For områder i byen, der ikke er så tilgængelige med bil, som hjemløse lejre, har muligheden for at cykle været afgørende, især i weekenderne, hvor samfundstjenester er lukkede, og fødevareusikkerheden stiger.
Vi bruger vores Burley Nomad cykelanhænger til at hente frisk tofu fra en lokal leverandør, som er en grundlæggende ingrediens i vores veganske opskrift. Til Weekend Burrito Brigade hjælper omkring et dusin frivillige med at lave mad og håndrulle burritoerne med friske, nærende, veganske ingredienser. Burritoerne pakkes derefter i isolerede tasker, læsses i vores Burley-anhænger, transporteres til forskellige hjemløse lejre og andre steder med stort behov rundt i byen og uddeles til dem, der har brug for et måltid. Det har været fantastisk at bruge en Burley cykelanhænger i denne proces.
